荷兰地少人多，人口1700多万，却是全球第二大蔬菜出口国，每年出口额达60 亿欧元。

而且不受本国地理限制，许多本来生长于温暖气候的蔬菜，例如西红柿、甜椒、辣椒，也成了荷兰主要的出口作物。

▲荷兰利用温室技术建立垂直农场，大量种植西红柿等蔬果。

联合国预测到本世纪中，全球人口将达到96 亿，养活全人类，是未来最重大的挑战之一。除了提高粮食产量之外，改变耕种方式，是一个大方向，譬如荷兰目前兴起的，毋须依靠土壤、光照、灌溉和灭虫的新型耕种方式。

当前荷兰的耕种方式所使用的水资源和杀虫剂，远远少于传统依赖土壤的耕种或露天的田野。

荷兰的温室技术，完全依赖人为技术，而获得「精确农业（Precision Farming）」的称号。荷兰食品产业内人士称，他们现有的技术是当今世界最先进之列。

现代温室农场，是在第二次世界大战之后开始兴起，在欧洲最后一次饥荒期间所发明的技术。荷兰于1944 年到45 年德国占领的尾声爆发饥荒，造成约2 万人死亡。

今天，荷兰最先进的温室农场技术，集中在南部的韦斯特兰（Westland），该区80% 的农地都由温室覆盖。

其中著名的一家温室农场Duijvestijn Tomatoes，藤架上结满红色、黄色、绿色以及深紫色的果实。这里每一株作物约13 至14 米长，可以结出33 串西红柿。

对于土地稀缺的荷兰而言，向高空发展的趋势是非常重要的。位于韦斯特兰的温室农场，都是建立于填海所得到的地皮，土地资源极为宝贵。

这家农场的西红柿产量，达到每平方米70 公斤，产量至少是位处西班牙或摩洛哥露天农田的平均产量10 倍；而灌溉用水量只是后者的8 分之1，且完全不用化学杀虫剂。

▲温室农场Duijvestijn Duijvestijn 放置了纸制的蜂箱。

荷兰农场的秘密是，西红柿是在小袋矿棉当中长出来的，矿棉就是平时用于绝缘或者隔音的材料。农场主人Ad van Adrichem 表示，使用矿棉，可以更好地控制蔬菜的生长，可以精确施肥，以及灌溉的用水。

除了矿棉，温室本身的设备也非常重要。这家农场投资了双层玻璃天花，可以保存更多的热度，由于玻璃的特殊涂层，可以令光照发散到每一个角落，即使是低层的作物也不例外。

另外有两口地热井，可为温室提供持续不断的温暖，作物得到大量二氧化碳。温室内的二氧化碳含量，比正常多出一倍，由当地炼油厂铺设管道供给。温室内使用LED 灯，保证作物在晚间也能生长。

灌溉使用自然的雨水，由地底铺设的沙层，来吸收蓄存，以备干旱时期使用。一旦出现害虫，农场会另外引入天敌类的昆虫。这里还有用纸板制作的蜂箱，以便授粉。

瓦赫宁恩大学及研究中心表示，垂直农场必是大势所趋。未来的垂直农场，规模将变得和高楼大厦一样庞大，只使用人为光照，耕种将完全摆脱对于天气的依赖，因此也将变得彻底可靠。

编辑：鹤立高岗 格式：黄牛